Vini dal mondo

Inverno 2013

5a Serata enogastronomica al Ristorante Locanda Settecà

World Wide Wine

Ristorante Elisa e Fausto ed Enogamma Genovese di Thiene hanno presentato una serata “around the world” attraversando 3 continenti, come sempre alla ricerca del buon vino.

hanno proposto:

-Vellutata di fagioli con gamberi di mare arrostiti nel guanciale

Il vino: Chenin Blanc “l’Avenir”  –   Sud Africa

-Sformatino ai porcini di Vezzena su fonduta di formaggio di malga

Il vino: Riesling “Federspield”  –   Austria

-Risotto “Riserva delle Abbadesse” al ragù di fagiano

Il vino: Cabernet Sauvignon “Los Vascos”  –   Cile

-Suprema di faraona all’uccelletto con polentina di mais marano e purè di patate di Rotzo

Il vino: Beringer Zinfandel   –    California

-Tarte Tatin di mele

Il vino: Sauterns “Chateau Simon”  –   Francia

 

 

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