Il Menù

Gli Antipasti

 
Ovetti di quaglia all’occhio di bue con spugnole

11.00

Fiori di zucca farciti alle erbette di campo su fonduta di asiago

10.00

Culatello dolce di Langhirano

10.00

Prosciutto di cinghiale coi nostri funghi sott’olio

10.00

Petto d’oca affumicato con burro e crostini

10.00

Trota salmonata dell’Astico affumicata da noi con sedano olio e limone

10.00

Carpaccio di branzino coi germogli di pungitopo sott’olio

11.00

Crudità di ricciola marinata al mojito

11.00

Tartare di tonno con pomodorini confit

11.00

I Primi Piatti

 
Tagliolini di pasta fresca con spugnole

12.00

Tagliolini di pasta fresca alla carbonara di asparagi

10.00

Gnocchi di ortiche con culatello e caciotta affumicata del Pennar

10.00

Bigoli al torchio col guanciale stagionato

10.00

Vellutata di patate, funghi e orzo

9.00

Gnocchi di patate con ragù di branzino, ricciola, gamberi e capesante

11.00

Zuppa di pesce e molluschi coi crostoni all’aglio

11.00

I secondi piatti

 
Tagliata di roast beef di Angus Irlanda alla griglia con la nostra vinaigrette

18.00

Petti di quaglia lardellati alla salvia con spugnole

20.00

Filetto di maialino in camicia con erbette di montagna al balsamico

17.00

Bocconcini di coniglio avvolti nello speck con purè

17.00

Padellata di gamberi con carletti e patatine novelle

17.00

Baccalà alla vicentina con polenta

17.00

Scottata di tonno con insalatina e datterini
19.00


I nostri dolci

 
Tarte tatin di mele con gelato alla crema

8.00

Cupolino croccante allo zabaione e cuore morbido all’amarena

7.00

Torta di noci, nocciole e uvetta al torcolato con passata di frutti rossi

7.00

Millefoglie di cialde al caffè e mousse di cioccolato bianco

7.00

Piccoli bignè farciti di gelato al cioccolato caldo

7.00

Sorbetto Mojito ( al cucchiaio )

6.00

Duroni “soto graspa”

6.00